Giovanni Rosso é um produtor histórico da região de Langhe, um dos viticultores que contribuiu de forma decisiva para a fortuna e o renome do Nebbiolo.
Há mais de 100 anos que a família Rosso cultiva vinhas numa dúzia de vinhedos de prestígio em Serralunga d’Alba, incluindo Cerretta e La Serra, aos quais se juntou nos últimos anos a famosa Vigna Rionda.
A mudança qualitativa empreendida desde os anos 80 levou a família a distinguir-se do resto da propriedade, fazendo da excelência o único critério em todas as fases da produção, desde a vinha até à adega.
Em 2001, o filho de Giovanni, Davide, ainda muito jovem mas já com uma grande experiência na Borgonha, assumiu as rédeas da empresa familiar. Hoje, é ele que supervisiona e dirige todos os trabalhos na vinha e na adega, guiado pela profunda convicção de que o vinho deve ser “uma cópia perfeita do terroir”.

Violeta, rosa murcha, cereja madura e pimenta branca, complexidade encantadora. Sabor poderoso e ao mesmo tempo suave. Corpo sólido, taninos envolventes, final sedoso e preciso.

O Barolo Cerretta, de Giovanni Rosso, é produzido a partir da uva Nebbiolo, a casta tinta mais antiga do Piemonte. As vinhas pertencem à família Rosso desde 1920, tendo a parcela sido replantada em 1984 e novamente em 2000.

Carnes de caça, carnes vermelhas tenras, costeleta ou carré de borrego.

16°C – 18°C