Masterclass Château Pichon Baron Longueville & Château Suduiraut

Na noite de 8 de março, Dia Internacional da Mulher, a Vinitrust reuniu convidados no restaurante Marlene para um jantar dedicado ao Château Pichon Longueville Baron e ao Château Suduiraut, duas propriedades históricas de Bordeaux classificadas em 1855.

Os vinhos não foram apresentados como dois universos em confronto, mas como capítulos sucessivos de uma mesma narrativa. As colheitas de Pichon Longueville Baron deram ritmo ao início do percurso, permitindo acompanhar a evolução do vinho no tempo e a continuidade da identidade de Pauillac.

Suduiraut trouxe uma mudança de tom e uma nova dimensão à experiência, revelando a versatilidade do terroir de Sauternes e prolongando o jantar através de combinações menos previsíveis. A passagem de uma propriedade para a outra foi construída de forma natural, sempre em diálogo com os pratos.

A presença da Ana Carvalho, Global Brand Ambassador da Axa Millésimes, e do sommelier Juan Vicente acrescentou profundidade à experiência. Ana contextualizou cada propriedade e cada colheita, enquanto Juan Vicente assegurou o serviço dos vinhos e orientou as harmonizações, criando uma ligação próxima entre os châteaux, a cozinha e os convidados.

A noite contou também com a presença da chef Marlene Vieira, que acabava de conquistar a primeira Estrela Michelin para o restaurante que leva o seu nome. A sua cozinha uniu os diferentes momentos do jantar e deu coerência a esta viagem por duas grandes propriedades bordalesas.

Num dia dedicado às mulheres, o encontro celebrou simultaneamente o património do vinho, a liberdade criativa da gastronomia e a conquista de uma das figuras mais marcantes da cozinha portuguesa contemporânea.